- هندسة القائمة (Menu engineering):

• اختيار نوع قائمة الأصناف المناسبة لفكرة المشروع من الأنواع المعروفة عالميا.
• اعتماد الأصناف الملائمة لنوع القائمة التي تم اختيارها ووفق المعايير الخاصة بها.
• توثيق الوصفات الكترونيا:

1. بالمقادير
2. وطرق التحضير
3. والخلطات السرية
4. والسعرات الحرارية
5. ونسب الكافيين للمشروبات المحددة من البلدية.
6. ومسببات الحساسية
7. والصلاحية وطرق الحفظ والتعبئة والتقديم.
8. وتكلفة الإنتاج.
9. والتسعير وفق استراتيجيات التسعير العلمية العالمية.
10. التصوير الاحترافي عالي الجودة للأصناف، تشمل الـ setup والمونتاج.
11. المساعدة في توفير الموردين المناسبين لمواد الخام المكونة للأصناف المعتمدة، وتوفير أفضل الأسعار.

- خطة تسويقية لمدة شهر تشمل:

1. الاشتراك بتطبيقات التوصيل المناسبة.
2. حملات ترويجية لزباده الوعي بالعلامة التجارية، وتعريف العملاء بالمشروع الجديد،  وزيادة المبيعات.