Follow-up und Entwicklung

Follow-up-, Entwicklungs- und Risikomanagement-Dienstleistungen

Regelmäßige Evaluierungen und kontinuierliche Nachverfolgung sind die Grundlage für das Überleben von Projekten. Ihre Kontinuität hängt davon ab, dass wir über alle Neuigkeiten im Zusammenhang mit ihnen auf dem Laufenden bleiben, dass wir uns kontinuierlich weiterentwickeln und auf Notfälle oder erwartete Risiken vollständig vorbereitet sind. Deshalb schenken wir bei Chess diesem Aspekt besondere Aufmerksamkeit und konzentrieren uns darauf, da es sich um einen wesentlichen Abschnitt handelt, der bei Lebensmittelprojekten oft vergessen wird.

Umfassende Prüfung und Bewertung von Food-Projekten:

Ein Service, der es dem Kunden ermöglicht, das Ausmaß der Konformität seines Lebensmittelprojekts mit lokalen und internationalen offiziellen Normen und Maßnahmen sowie die Stärken und Schwächen sowie Empfehlungen zu deren Behebung zu ermitteln. Dies geschieht durch die Durchführung einer umfassenden Analyse, Untersuchung und Übersicht aller Abteilungen und Bereiche des Projekts. Die wichtigsten davon sind:

  1. Marktanalyse, insbesondere Vergleich mit Wettbewerbern.
  2. Bewerten Sie die Idee und Identität des Projekts.
  3. Compliance in Rechtsangelegenheiten.
  4. Analyse der finanziellen Leistungsfähigkeit.
  5. Mitarbeiterbeurteilung.
  6. Auswertung auf Menüebene.
  7. Überprüfen Sie die Produktionslinie.
  8. Qualitätsbewertung und Kundenservice.
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Analyse der finanziellen Leistung des Projekts:

Diese Analyse deckt etwaige mysteriöse Fehler im Finanzsystem des Projekts auf und zeigt die wirtschaftliche Machbarkeit des Projekts und den Grad der Sicherheit der finanziellen Situation des Projekts anhand der folgenden Finanzindikatoren:

  1. Finanzieller Liquiditätsindex: Ziel ist es, die Fähigkeit des Projekts zu bestimmen, seinen kurzfristigen Verpflichtungen (Gehälter, aufgeschobene Lieferantenzahlungen, Stromrechnungen usw./Betriebskosten) nachzukommen.
  2. Indikatoren für die finanzielle Effizienz: Ziel ist die Ermittlung der Effizienz der Einrichtung bei der Verwaltung ihrer Vermögenswerte, Schulden und Lagerbestände (Effizienz des Geldmanagements).
  3. Investitionsindex: Ziel ist es, das angemessenste Verhältnis der Gesamtverschuldung zum Gesamtkapital zu ermitteln, damit es unter Kontrolle bleibt.
  4. Rentabilitätskennzahlen: Sie helfen dabei, die bis zum Erreichen der Gewinnschwelle erforderliche Zeit und damit die Höhe der erforderlichen Barreserven sowie der Rücklagen gegen Verluste vorherzusagen und im Falle eines Verlusts mit möglichst geringem Schaden auszusteigen.
  5. Bericht über Ergebnisse und Empfehlungen.


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Beurteilung der Arbeitsleistung:

Wir unterstützen Lebensmittelbetriebe bei der Bewertung ihres Personals anhand eines professionell und im Einklang mit dem Arbeitssystem und wissenschaftlichen Standards konzipierten Programms, bei der professionellen Bewertung des Projektpersonals und der Nominierung der richtigen Person für die richtige Stelle, bei der Entdeckung und Betreuung talentierter Mitarbeiter, bei der Aufdeckung jeglicher administrativer Nachlässigkeit oder Übertretungen durch Beamte, die ihre Befugnisse missbrauchen … und bei der Vorlage eines abschließenden ausführlichen Berichts über all dies mit Empfehlungen für den Umgang mit jedem einzelnen Mitarbeiter entsprechend den Bewertungsergebnissen hinsichtlich Beförderung, Qualifizierung und Schulung …



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Menügestaltung:

Dieser Punkt ist das wichtigste Element des Projekts, also erstellen Sie eine Liste; Das Projekt mit all seinen Details, egal wie wunderbar es ist, ist nichts wert und wird nicht funktionieren. Wenn das Menü nicht von guter Qualität ist und nicht nach Standards entwickelt wird, wird das Projekt scheitern. Daher muss dieser Punkt ernst genommen werden und dieses Element, das die Seele des Projekts ist, muss großzügig angegangen werden. Ohne es ist das Projekt tot. Die Gefahr liegt darin, dass viele Projekte scheitern und scheitern, weil sie denken, das Menü sei nur eine Sammlung von Gerichten, die der Chefkoch beherrscht, und nichts weiter. Sie wissen nicht, dass es sich um eine Wissenschaft mit internationalen Standards handelt, die aus den folgenden Hauptphasen besteht:

  1. Screening der Punkte auf ihre wirtschaftliche Umsetzbarkeit nach dem international anerkannten List-Engineering-Zeitplan für bestehende Projekte.
  2. Auswahl des für die Projektidee passenden Menüpunkttyps aus den weltweit bekannten Typen.
  3. Übernahme von Speisen, die zur Art des ausgewählten Menüs passen und den eigenen Kriterien entsprechen.
  4. Rezepte elektronisch dokumentieren:

- In Mengen

- Und die Methode der Zubereitung

- Und die geheimen Mischungen

- Und Kalorien

- Der Koffeingehalt der Getränke wird von der Gemeinde festgelegt.

- Allergene

- Gültigkeit, Lagerung, Verpackung und Präsentationsmethoden.

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Kontrolle und Bewertung der Lebensmittelqualität und -sicherheit:

Dieser Service ist von größter Bedeutung und stellt eine der Säulen für den Erfolg des Projekts dar. Fehler in diesem Service führen zu katastrophalen Schäden, Verstößen, Geldbußen und behördlichen Sanktionen und schaden dem Ruf... Dies geschieht durch:

über:

  1. Durchführung einer vollständigen Inspektion, Untersuchung und Bewertung aller Einrichtungen der Anlage gemäß Checklistenplänen und Vorschriften in Übereinstimmung mit den Anforderungen und Standards von Ijada, der Gemeinde und dem globalen HACCP-System, um die Konformität der Anlage sicherzustellen.
  2. Ergebnisbericht an die Projektleitung übermitteln.
  3. Ergreifen von Korrekturmaßnahmen entsprechend den Ergebnissen durch die Vorbereitung eines für die Anlage geeigneten Spezialsystems zur Überwachung der Qualität und Lebensmittelsicherheit.
  4. Schulung des betreffenden Personals diesbezüglich.
  5. Unterstützung und Nachverfolgung für 3 Monate, um sicherzustellen, dass die Einrichtung das System richtig und effektiv nutzen kann.

(Konformitätsprüfung kann separat angefordert werden)



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Marktanalyse:

Eine Marktanalyse ist für ein neues Projekt sehr wichtig und muss regelmäßig, mindestens alle 6 Monate, durchgeführt werden, um Ihre Position unter Ihren Mitbewerbern zu kennen, die Segmente zu analysieren, auf die Sie abzielen, um auf dem Markt Fuß zu fassen und sich dort zu etablieren, Ihre Produkte entsprechend den Entwicklungen der Mitbewerber und den sich ändernden Wünschen und Interessen der Kunden zu entwickeln und mit dem Neuen Schritt zu halten. Dies geschieht durch:

  1. Geografische und demografische Erhebung, um durch die Analyse der Wettbewerber das Ausmaß der Konkurrenz zu ermitteln.
  2. Und die Interessen des Zielsegments durch Kundenanalyse.


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Aufbau einer vollwertigen Abteilung für Follow-up, Entwicklung und Risikomanagement:

Durch einen Workshop werden die relevanten Mitarbeiter im Projektmanagement geschult zum Thema:

  1. So wählen Sie eine unverwechselbare Projektidee und ihre Wettbewerbsvorteile aus
  2. Marktanalysemechanismus
  3. So erstellen Sie Betriebspläne
  4. Mechanismus zur Ausarbeitung einer unverwechselbaren Projektidentitätsstrategie
  5. Stellen Sie sicher, dass alle erforderlichen rechtlichen Voraussetzungen für das Projekt erfüllt sind.
  6. Mechanismus zur Bewertung und Analyse der periodischen Leistung des Projekts und zur darauf basierenden Entwicklung von Entwicklungsplänen und Risikomanagement.
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Ihr monatlicher Beratungsservice:

Dieser Service bietet Ihnen den ganzen Monat über kontinuierliche Hilfe und Unterstützung, Beratung sowie Lösungen und Empfehlungen für Ihr Lebensmittelprojekt durch direkte Kommunikation und Fernbesprechungen mit unseren Experten, sodass Sie mit der Gewissheit arbeiten können, dass eine spezialisierte Einheit hinter Ihnen steht, die Ihren Weg zu Erfolg, Brillanz und Auszeichnung leitet und beleuchtet ...


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