अवधि:

खाद्य परियोजनाओं के लिए खाद्य सुरक्षा गुणवत्ता नियंत्रण।

सैद्धांतिक एवं व्यावहारिक कार्यशाला।

तैयार एवं प्रस्तुतकर्ता:

वाएल अल-कयाली

कार्यकारी शेफ, सलाहकार और बिजनेस डेवलपर

खाद्य एवं पेय व्यवसाय सेवाओं के लिए शतरंज में।

तारीख:

मांग पर सुविधाएं उपलब्ध कराने के लिए

पाठ्यक्रम की भाषा:

अरबी.

पाठ्यक्रम का प्रकार:

व्यक्तिगत कार्यशाला

प्रमाण पत्र और सामग्री:

• प्रत्येक प्रशिक्षु को प्रशिक्षण पाठ्यक्रम के लिए उपस्थिति का प्रमाण पत्र दिया जाता है।
• प्रशिक्षु को पाठ्यक्रम सामग्री पीडीएफ प्रारूप में प्राप्त होती है।
• इस सुविधा को चेस बिजनेस सर्विसेज से किसी भी परिचालन और उत्पादन प्रबंधन सेवा और समाधान पर 10% की छूट मिलती है।
• इस संबंध में सुविधा को शतरंज बिजनेस सर्विसेज से प्रमाण पत्र प्राप्त है।

उद्देश्य एवं विषय:

मार्केटिंग अध्ययनों के अनुसार गुणवत्ता ग्राहक के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्व है और कीमत से ज़्यादा मायने रखती है। खाद्य उत्पाद की गुणवत्ता का आधार खाद्य सुरक्षा है, ताकि यह आधिकारिक स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय मानकों और आवश्यकताओं के अनुरूप हो। खाद्य सुरक्षा में एक भी दोष लंबे समय से बने स्टोर की प्रतिष्ठा को नष्ट कर देता है और इसे कानूनी जवाबदेही के लिए उजागर करता है। यह सफाई कारक के साथ साझा करता है कि यह खाद्य प्रतिष्ठानों के लिए उल्लंघन, दंड और जुर्माने के सबसे आम कारणों में से एक है। इसलिए इस पाठ्यक्रम का महत्व है, जिसमें निम्नलिखित अक्ष शामिल हैं:

1. खाद्य सुरक्षा निगरानी प्रणाली को कैसे क्रियान्वित किया जाए जो कि इजाडा, नगरपालिका और सुविधा में वैश्विक एचएसीसीपी प्रणाली की आवश्यकताओं का अनुपालन करती हो।
2. गुणवत्ता नियंत्रण और खाद्य सुरक्षा प्रणाली के लिए तालिकाओं और निरीक्षण सूचियों - चेकलिस्ट के माध्यम से संपूर्ण सुविधा का निरीक्षण, मूल्यांकन और अनुवर्ती कार्रवाई कैसे की जाए।