Kurs:

Qualitätskontrolle der Lebensmittelsicherheit für Lebensmittelprojekte.

Theoretischer und praktischer Workshop.

Vorbereitet und präsentiert von:

Wael Al-Kayali

Chefkoch, Berater und Geschäftsentwickler

Im Schach für Dienstleistungen im Lebensmittel- und Getränkebereich.

Datum:

Für Einrichtungen auf Anfrage

Kurssprache:

Arabisch.

Kurstyp:

Persönlicher Workshop

Zertifikate und Materialien:

• Jeder Teilnehmer erhält eine Teilnahmebescheinigung über die Schulung.
• Der Kursteilnehmer erhält die Kursunterlagen im PDF-Format.
• Die Einrichtung erhält 10 % Rabatt auf alle Betriebs- und Produktionsmanagementdienste und -lösungen von Chess Business Services.
• Die Einrichtung erhält diesbezüglich ein Zertifikat von Chess Business Services.

Ziele und Themen:

Qualität ist für den Kunden das wichtigste Element und ist ihm laut Marketingstudien wichtiger als der Preis. Die Säule der Lebensmittelqualität ist die Lebensmittelsicherheit, sodass sie den offiziellen lokalen und internationalen Standards und Anforderungen entspricht. Ein einziger Mangel in der Lebensmittelsicherheit zerstört den Ruf eines Ladens, der über lange Zeit aufgebaut wurde, und setzt ihn der rechtlichen Verantwortung aus. Er ist, wie der Reinigungsfaktor, einer der häufigsten Gründe für Verstöße, Strafen und Bußgelder für Lebensmittelbetriebe. Daher ist dieser Kurs wichtig, der aus den folgenden Achsen besteht:

1. So implementieren Sie ein Lebensmittelsicherheitsüberwachungssystem, das den Anforderungen von Ijada, der Gemeinde und dem globalen HACCP-System in der Einrichtung entspricht.
2. Anleitung zur Durchführung von Inspektionen, Bewertungen und Nachverfolgungen der gesamten Einrichtung anhand von Tabellen und Inspektionslisten – Checkliste für das Qualitätskontroll- und Lebensmittelsicherheitssystem.