课程：

食品项目的食品安全质量控制。

理论和实践研讨会。

编写并呈现者：

瓦埃勒·阿尔卡亚利

行政总厨、顾问和业务开发人员

在棋类运动中为餐饮业提供商业服务。

日期：

对于按需设施

课程语言：

阿拉伯。

课程类型：

现场研讨会

证书及材料：

• 每位学员都会获得一份培训课程的参加证书。
• 学员将收到 PDF 格式的课程材料。
• 该工厂购买 Chess Business Services 提供的任何运营和生产管理服务和解决方案均可享受 10% 的折扣。
• 该工厂已从 Chess Business Services 获得相关证书。

目标和主题：

根据市场研究，质量是客户最看重的因素，比价格更重要。食品质量的支柱是食品安全，即食品符合当地和国际官方标准和要求。食品安全方面的一个缺陷就会毁掉一家建立已久的商店的声誉，并使其面临法律责任。它与清洁因素一样，是食品企业违规、处罚和罚款的最常见原因之一。因此，本课程非常重要，它由以下几个方面组成：

1. 如何在设施内实施符合 Ijada、市政当局和全球 HACCP 系统要求的食品安全监控系统。
2. 如何通过表格和检查清单（清单）对质量控制和食品安全系统进行检查、评估和跟踪。