Курс:

Истоки арабской кулинарии.

Теоретический и практический семинар.

Подготовлено и представлено:

Ваэль Аль-Каяли

Шеф-повар, консультант и специалист по развитию бизнеса

В шахматах за услуги в сфере продуктов питания и напитков.

Дата:

Для объектов по требованию

Язык курса:

Арабский.

Тип курса:

Очный семинар

Сертификаты и материалы:

• Каждый стажер получает сертификат о прохождении курса обучения.
• Стажер получает материалы курса в формате PDF.
• Предприятие получает скидку 10% на любые услуги и решения по управлению операциями и производством от Chess Business Services.
• Учреждение получило соответствующий сертификат от Chess Business Services.

Цели и темы:

Восточная кухня в целом, и арабская и кухня Персидского залива в частности, и саудовская кухня в частности, зависят от блюд из риса и мяса и их сопутствующих блюд, таких как рагу и соусы. На этом семинаре персонал кухни узнает основы приготовления и приготовления самых известных из этих блюд, с их секретными смесями, причинами их названий и базовой информацией о них (знание продуктов), которые являются:

1. Саудовские Кабса и Бухари по их происхождению и различиям между ними.
2. Рис Кабули.
3. Приготовление баранины.
4. Курица в духовке.
5. Филе рыбы на гриле.
6. Молохия с хумусом.
7. Бамия с паприкой.
8. Патока с зеленым перцем
9. Соус тахини с тимьяном
10. Дакус с мятой.