课程：

阿拉伯烹饪的起源。

理论和实践研讨会。

编写并呈现者：

瓦埃勒·阿尔卡亚利

行政总厨、顾问和业务开发人员

在棋类运动中为餐饮业提供商业服务。

日期：

对于按需设施

课程语言：

阿拉伯。

课程类型：

现场研讨会

证书及材料：

• 每位学员都会获得一份培训课程的参加证书。
• 学员将收到 PDF 格式的课程材料。
• 该工厂购买 Chess Business Services 提供的任何运营和生产管理服务和解决方案均可享受 10% 的折扣。
• 该工厂已从 Chess Business Services 获得相关证书。

目标和主题：

东方美食，尤其是阿拉伯和海湾美食，尤其是沙特美食，都依赖于米饭和肉类菜肴以及炖菜和酱汁等配菜。在这个研讨会上，厨房工作人员将学习烹饪和准备这些最著名的菜肴的基础知识，包括它们的秘密混合物、它们名称的原因以及有关它们的基本信息（产品知识），其中包括：

1. 沙特的 Kabsa 和 Bukhari 是根据它们的起源以及它们之间的区别而划分的。
2. 喀布里米饭。
3. 烹飪羊肉。
4. 烤箱里的鸡。
5. 烤鱼片。
6. 配有鹰嘴豆泥的 Molokhia。
7. 秋葵加辣椒粉。
8. 青椒糖蜜
9. 百里香芝麻酱
10. 加薄荷的大木。