Corso:

Master Class di Panificazione Moderna

Master class di pasticceria moderna

Preparato e presentato da:

Lo chef internazionale Abdel-Ilah Al-Niri

Data:

Quasi

Lingua del corso:

Arabo.

Valore dell'abbonamento:

5000 Riyal Sauditi

Tipologia di corso:

Workshop pratico in presenza

Certificati e materiali:

• Il tirocinante riceverà dallo chef un attestato di partecipazione al corso di formazione.
• Il tirocinante riceve il materiale del corso in formato PDF.
• Il tirocinante riceve uno sconto del 10% su tutti i servizi e le soluzioni di gestione delle operazioni e della produzione di Chess Business Services.

Obiettivi e temi:

Un workshop di formazione sui prodotti da forno moderni presso la cucina centrale dell'accademia, durante il quale vengono forniti corsi di formazione su:

1. baguette francese
2. pane integrale sano
3. Pane sano Jawdir
4. Pane a lievitazione naturale sano
5. Ciabatta Pane Francese
6. Pane focaccia italiano. - Messa a fuoco
7. Toast all'americana. - Pane abbrustolito
8. Pane brioche francese. - Brioche
9. Croissant francese.
10. Pan-svizzero svizzero. - Pan Svizzero
11. Pan di cioccolato
12. Galit Doroa - Galit Doroa