Услуги и решения по управлению операциями и производством

Этот пункт является самым важным элементом проекта, поэтому составьте список; Проект со всеми его деталями, какими бы замечательными они ни были, ничего не стоит и не будет работать. Если меню не соответствует высоким стандартам и не спроектировано в соответствии со стандартами, проект останется нестабильным. Поэтому к этому пункту нужно отнестись серьезно, и этот элемент, который является душой проекта, должен быть щедро рассмотрен. Без него проект мертв. Опасность заключается в том, что многие проекты терпят неудачу и проигрывают, думая, что меню — это просто набор блюд, которые шеф-повар освоил, и ничего больше. Они не знают, что это наука с международными стандартами, которая состоит из следующих основных этапов:

  1. Отбор объектов по их экономической целесообразности в соответствии с общепризнанным международным перечнем инжиниринговых графиков для существующих проектов.
  2. Выбор типа пунктов меню, соответствующего идее проекта, из числа известных в мире.
  3. Принятие блюд, соответствующих выбранному типу меню и его собственным критериям.
  4. Электронное документирование рецептов:

- В количествах

- И способ приготовления

- И секретные смеси

- И калории

- Процентное содержание кофеина в напитках определяется муниципалитетом.

- Аллергены

- Срок действия, хранение, упаковка и способы представления.

Запросить расценки

Расчет калорий и кофеина:

  • Это делается в соответствии с требованиями и директивами Управления по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами, а также муниципальными требованиями, а также включает в себя аллергены для каждого наименования, и каждый рецепт скрепляется официальной печатью для соблюдения юридических вопросов.
  • Клиенту также дается официальное обещание гарантировать конфиденциальность его качеств и не разглашать их.


57,5 SAR/рецепт

Запросите услугу сейчас

Проектирование производственной линии:

  1. Путем создания операционной системы (СОП), которая включает все производственные процессы, начиная с поступления сырья на склад, через процессы подготовки и обработки... до выпуска готовой продукции и ее представления в торговых точках.
  2. Эта система позволяет нам перечислить все необходимые операции, устройства, оборудование и персонал.
  3. А также знание производственной мощности проекта.
  4. Система контроля качества и безопасности пищевых продуктов включает в себя соблюдение требований Иджады, муниципалитета и глобальной системы HACCP, которая является одной из важнейших систем в проекте, и исключает любые нарушения или штрафы, которые могут возникнуть из-за незнания ее деталей.
  5. Эта операционная система является основой проекта, вторым по важности операционным элементом после проектирования меню и основным элементом для преобразования проекта в систему франчайзинга, если это необходимо, поэтому не стесняйтесь обращаться за помощью, чтобы привести ее в соответствующую форму.
Запросить расценки

Оценка и развитие качества и безопасности пищевых продуктов:

Эта услуга имеет первостепенное значение и является одним из столпов успеха проекта. Ошибки в ней приводят к катастрофическому ущербу, нарушениям, штрафам и должностным наказаниям, а также влияют на репутацию... Это осуществляется посредством:

с помощью:

  1. Проведение полной инспекции, обследования и оценки всех объектов предприятия в соответствии с графиками контрольных перечней и правилами, в соответствии с требованиями и стандартами Иджады, муниципалитета и глобальной системы HACCP, для обеспечения соответствия объекта требованиям.
  2. Предоставить отчет о результатах руководству проекта.
  3. Принятие корректирующих мер по результатам путем разработки специальной системы, подходящей для данного предприятия, для контроля качества и безопасности пищевых продуктов.
  4. Обучение соответствующего персонала по этому вопросу.
  5. Поддержка и последующее наблюдение в течение 3 месяцев, чтобы гарантировать, что учреждение сможет использовать систему правильно и эффективно.

(Проверку соответствия можно запросить отдельно)

Запросить расценки

Организация логистических услуг:

с помощью:

  1. Проверка и оценка проводятся с помощью контрольных списков в отношении средств транспортировки и доставки, жилья для сотрудников, чистоты всех объектов, средств общественной безопасности и гражданской обороны, а также периодического технического обслуживания... в проекте, чтобы гарантировать их соответствие официальным требованиям.
  2. Предоставьте отчет о результатах и рекомендациях руководству проекта.
  3. Принять корректирующие меры в соответствии с результатами.
Запросить расценки

Установить полное управление операциями и производственными процессами:

Посредством семинара по обучению соответствующего персонала управлению проектами по следующим темам:

  1. Разработка и планирование меню
  2. Документирование утвержденных рецептов с указанием ингредиентов, методов приготовления, калорийности, уровня кофеина, аллергенов, стоимости, ценообразования, методов упаковки и подачи, а также обучение персонала работе с ними.
  3. Ознакомление персонала сферы гостеприимства, обслуживания и продаж с компонентами и деталями меню. Знание продуктов
  4. Контроль затрат.
  5. Проектирование производственной линии с оборудованием, персоналом, системами контроля качества, безопасности пищевых продуктов, гигиены и стерилизации.
  6. Организация логистических услуг: транспортировка и доставка, размещение персонала, техническое обслуживание, требования безопасности и гражданской обороны...
  7. Установление стандартов качества и обслуживания, обучение им персонала и постоянное повышение его уровня в этом отношении.
  8. Механизм оценки и анализа периодической эффективности деятельности руководства и разработки на ее основе планов развития и управления рисками.
Запросить расценки

Полное руководство по поставщикам продуктов питания и напитков, а также услуг в Королевстве

Платформы для чистых производственных процессов, которые способствуют устойчивому развитию, переработке отходов, сохранению богатства, поддержке местных продуктов, нулевым отходам и производственным процессам, которые защищают права человека.

Поделиться страницей

Связаться с нами

Учреждение деловых услуг имени Гины Абдуллы бин Фадлаллы Аль-Анзи
Королевство Саудовская Аравия - Эр-Рияд - Умм-эль-Хамам-Вест - Комплекс долины Аль-Лисн


Запросить услуги и расценки: