Курс:

Введение в предпринимательство в сфере продуктов питания и напитков.

Подготовлено и представлено:

Ваэль Аль-Каяли

Шеф-повар, консультант и специалист по развитию бизнеса

В шахматах за услуги в сфере продуктов питания и напитков.

Дата:

Среда:

17/01/2024

17:00 - 21:00

Язык курса:

Арабский.

Стоимость подписки:

230 саудовских риялов

Плата за этот курс является номинальной, поскольку его целью является повышение осведомленности бизнеса и служение обществу, а не финансовая выгода.

Тип курса:

Удаленно/онлайн

Сертификаты и материалы:

• Слушателю выдается сертификат о прохождении курса обучения.
• Стажер получает материалы курса в формате PDF.
• Стажер получает скидку 10% на любые услуги по созданию, развитию и оживлению продовольственных проектов от Chess Business Services.

Цели и темы:

Этот курс чрезвычайно важен для каждого начинающего предпринимателя в секторе продуктов питания и напитков, для владельцев предприятий пищевой промышленности, а также для должностных лиц и администраторов в отделах планирования и кругах принятия решений на предприятии, поскольку он поможет им глубже понять механизм создания, управления и разработки продовольственных проектов, а также наиболее существенные проблемы, которые многие упускают из виду и постоянно повторяются и являются причиной спотыкания или краха двух третей новых продовольственных проектов в Королевстве по следующим направлениям:

• Тест на предпринимательские качества.
• Подготовка устава работы.
• Этапы создания основных подразделений, на которых базируется любой проект в мире, независимо от его размера, будь то малый бизнес или страна.
• Условия и критерии отличительной проектной идеи.
• Стратегия идентичности: Какова общая идентичность проекта, в чем разница между ней и визуальной идентичностью и каковы компоненты каждой из них?
• Каковы основные юридические требования к продовольственному проекту в Королевстве?
• Механизм построения функциональной структуры предприятия, особенно кухни, с институциональной методологией, со шкалой заработной платы и премий, а также точным описанием работы для каждой вакансии в нем.
• Разница между управлением персоналом и кадровыми вопросами.
• Важнейшим элементом мотивации сотрудников является мудрость в выборе соответствующих профессиональных методов.
• Механизм разрешения споров и принятия деликатных решений, имеющих правовые последствия, таких как заключение контрактов, оценка и отказ от услуг... в соответствии с положениями единых внутренних правил трудовой системы.
• Какие наиболее важные технические программы и системы необходимы продовольственному проекту?
• Механизм построения, планирования и проектирования перечня элементов, который является основой проекта и его наиболее важным элементом, и любой дефект в нем приводит к краху всего проекта, будь то в краткосрочной или долгосрочной перспективе, посредством:

1. Укажите тип меню.
2. Механизм оценки и аккредитации.
3. Как документировать рецепты - Карточки рецептов
4. Разработка и внедрение производственной линии систем контроля оборудования, персонала, гигиены, качества, безопасности пищевых продуктов и затрат.
5. Как отслеживать, контролировать и рассчитывать затраты на предприятиях общественного питания.
6. Механизм расчета отходов и ущерба и методы обнуления.
7. Правильная ценовая стратегия для проекта, особенно для мобильных приложений.

• Важнейшие основы и принципы маркетинга:

1. Сервис и качество являются основой и столпом маркетинга.
2. Основы составления планов в целом и маркетинговых планов в частности.
3. Каковы маркетинговые цели?
4. Как определить хороший маркетинговый бюджет?
5. Как оценить маркетинговую кампанию/план?

• Последующее наблюдение, развитие и управление рисками:
• Если мы не выполним все вышеперечисленное посредством периодического контроля и оценки, показателей успеха и принятия соответствующих мер в соответствии с результатами, будь то с точки зрения улучшения, развития или управления рисками, то спотыкание станет девизом проекта, а колебания станут общей характеристикой лиц, ответственных за него, из-за неоднозначности результатов или их отсутствия, а догадки и ожидания станут принципом принятия решений, а не оценка и последующие отчеты и показатели.