Kurs:

Einführung in das Unternehmertum im Lebensmittel- und Getränkebereich.

Vorbereitet und präsentiert von:

Wael Al-Kayali

Chefkoch, Berater und Geschäftsentwickler

Im Schach für Dienstleistungen im Lebensmittel- und Getränkebereich.

Datum:

Mittwoch:

17.01.2024

17:00 - 21:00 Uhr

Kurssprache:

Arabisch.

Abonnementwert:

230 Saudi-Riyal

Die Gebühren für diesen Kurs sind gering, da sein Zweck darin besteht, das Geschäftsbewusstsein und den Dienst an der Gemeinschaft zu stärken und nicht den finanziellen Gewinn zu steigern.

Kurstyp:

Remote/Online

Zertifikate und Materialien:

• Der Teilnehmer erhält eine Teilnahmebescheinigung über die Schulung.
• Der Kursteilnehmer erhält die Kursunterlagen im PDF-Format.
• Der Praktikant erhält 10 % Rabatt auf alle Leistungen zur Gründung, Entwicklung und Revitalisierung von Food-Projekten von Chess Business Services.

Ziele und Themen:

Dieser Kurs ist für jeden unerfahrenen Unternehmer im Lebensmittel- und Getränkesektor, für Lebensmittelunternehmensbesitzer und für Beamte und Verwalter in Planungsabteilungen und Entscheidungskreisen in der Einrichtung äußerst wichtig, da er ihnen zu einem tieferen Verständnis des Mechanismus der Gründung, Verwaltung und Entwicklung von Lebensmittelprojekten verhilft und ihnen zeigt, was die größten Herausforderungen sind, die viele übersehen und die sich ständig wiederholen und die das Straucheln oder Scheitern von zwei Dritteln der neu entstehenden Lebensmittelprojekte im Königreich verursachen, und zwar anhand der folgenden Achsen:

• Test zu unternehmerischen Eigenschaften.
• Vorbereitung der Arbeitscharta.
• Die Phasen der Einrichtung der Hauptabteilungen, auf denen jedes Projekt auf der Welt basiert, unabhängig von seiner Größe, sei es ein kleines Unternehmen oder ein Land.
• Bedingungen und Kriterien für eine unverwechselbare Projektidee.
• Identitätsstrategie: Was ist die allgemeine Identität des Projekts, was ist der Unterschied zwischen dieser und der visuellen Identität und was sind die jeweiligen Komponenten?
• Welche rechtlichen Grundvoraussetzungen gelten für ein Nahrungsmittelprojekt im Königreich?
• Der Mechanismus zum Aufbau der funktionalen Struktur der Einrichtung, insbesondere der Küche, mit einer institutionellen Methodik, mit einer Gehaltsskala und Zulagen sowie einer genauen Stellenbeschreibung für jede darin offene Stelle.
• Der Unterschied zwischen Personalmanagement und Personalangelegenheiten.
• Das wichtigste Element zur Motivation von Mitarbeitern ist die kluge Wahl geeigneter professioneller Methoden.
• Ein Mechanismus zur Beilegung von Streitigkeiten und zum Treffen sensibler Entscheidungen mit rechtlichen Konsequenzen, wie z. B. Vertragsabschluss, Bewertung und Verzicht auf Dienstleistungen ... gemäß den Bestimmungen der einheitlichen internen Vorschriften des Arbeitssystems.
• Welche technischen Programme und Systeme sind für ein Food-Projekt am wichtigsten?
• Der Mechanismus zum Erstellen, Planen und Konstruieren der Liste von Elementen, die das Rückgrat des Projekts und sein wichtigstes Element bilden. Jeder Defekt darin führt zum Scheitern des gesamten Projekts, sei es kurzfristig oder langfristig, und zwar durch:

1. Geben Sie den Menütyp an.
2. Evaluierungs- und Akkreditierungsmechanismus.
3. So dokumentieren Sie Rezepte - Rezeptkarten
4. Erstellen und Implementieren von Systemen zur Produktionskontrolle in den Bereichen Ausrüstung, Personal, Hygiene, Qualität, Lebensmittelsicherheit und Kosten.
5. So überwachen, kontrollieren und berechnen Sie die Kosten für Lebensmitteleinrichtungen.
6. Mechanismus zur Berechnung von Abfall und Schäden sowie Methoden zur Nullung.
7. Die richtige Preisstrategie für das Projekt, insbesondere für mobile Anwendungen.

• Die wichtigsten Grundlagen und Prinzipien des Marketings:

1. Service und Qualität sind Grundlage und Säule der Vermarktung.
2. Die Grundlagen der Planerstellung im Allgemeinen und der Marketingplanung im Besonderen.
3. Was sind die Marketingziele?
4. Wie bestimme ich ein gutes Marketingbudget?
5. Wie bewerte ich eine Marketingkampagne/einen Marketingplan?

• Follow-up, Entwicklung und Risikomanagement:
• Wenn wir all die oben genannten Punkte nicht durch regelmäßige Nachverfolgung und Bewertung, durch Messung von Erfolgsindikatoren und durch Ergreifen entsprechender Maßnahmen entsprechend den Ergebnissen – sei es in Bezug auf Verbesserung, Entwicklung oder Risikomanagement – umsetzen, wird das Projekt vom Stolpern geprägt sein und die dafür Verantwortlichen aufgrund der Mehrdeutigkeit oder des Ausbleibens der Ergebnisse Zögern. Dann werden Rätselraten und Erwartung die Grundsätze der Entscheidungsfindung sein und nicht Bewertungs- und Nachverfolgungsberichte und -indikatoren.