دوره:

مقدمه ای بر کارآفرینی مواد غذایی و آشامیدنی.

تهیه و ارائه شده توسط:

وائل الکیالی

سرآشپز اجرایی، مشاور و توسعه دهنده کسب و کار

در شطرنج برای خدمات بازرگانی غذا و نوشیدنی.

تاریخ:

چهارشنبه:

17/01/2024

05:00 بعد از ظهر تا 09:00 شب

زبان دوره:

عربی.

ارزش اشتراک:

230 ریال عربستان

هزینه های این دوره اسمی است زیرا هدف آن افزایش آگاهی تجاری و خدمات اجتماعی است نه سود مالی.

نوع دوره:

از راه دور / آنلاین

گواهینامه ها و مواد:

• کارآموز گواهی حضور در دوره آموزشی دریافت خواهد کرد.
• کارآموز مطالب دوره را در قالب PDF دریافت می کند.
• کارآموز از 10% تخفیف برای هر گونه خدمات ایجاد، توسعه و احیای پروژه های غذایی از شطرنج خدمات کسب و کار برخوردار می شود.

اهداف و موضوعات:

این دوره برای هر کارآفرین تازه کار در بخش مواد غذایی و آشامیدنی، برای صاحبان مشاغل مواد غذایی و برای مسئولان و مدیران بخش های برنامه ریزی و حلقه های تصمیم گیری در این مرکز بسیار مهم است، زیرا به آنها کمک می کند تا درک عمیق تری از مکانیسم ایجاد، مدیریت و توسعه پروژه های غذایی کسب کنند و برجسته ترین چالش های تکراری و نادیده گرفته شده در زمینه مواد غذایی چیست پروژه ها در پادشاهی از طریق محورهای زیر:

• آزمون ویژگی های کارآفرینی
• تهیه منشور کار.
• مراحل ایجاد دپارتمان های اصلی که هر پروژه در جهان بر اساس آن بنا شده است، صرف نظر از اندازه آن، خواه یک تجارت کوچک یا یک کشور.
• شرایط و معیارهای یک ایده پروژه متمایز.
• استراتژی هویت: هویت کلی پروژه چیست، تفاوت آن با هویت بصری چیست و هر کدام چه اجزایی دارند؟
• الزامات قانونی اساسی برای یک پروژه مواد غذایی در پادشاهی چیست؟
• سازوکار ساخت ساختار عملکردی تسهیلات به ویژه آشپزخانه با متدولوژی نهادی با مقیاس حقوق و پاداش و شرح وظایف دقیق برای هر جای خالی در آن.
• تفاوت بین مدیریت پرسنل و امور پرسنلی.
• مهمترین عنصر برای ایجاد انگیزه در کارکنان، خرد در انتخاب روشهای حرفه ای مناسب است.
• سازوکاری برای حل و فصل اختلافات و اتخاذ تصمیمات حساس که تبعات حقوقی از قبیل عقد قرارداد، ارزیابی و انصراف از خدمات ... مطابق با مفاد آیین نامه داخلی یکپارچه نظام کار دارد.
• مهمترین برنامه ها و سیستم های فنی که یک پروژه مواد غذایی به آن نیاز دارد چیست؟
• مکانیسم ساخت، برنامه ریزی و مهندسی فهرست مواردی که ستون فقرات پروژه و مهمترین رکن آن است و هر گونه نقص در آن منجر به فروپاشی کل پروژه چه در کوتاه مدت و چه در بلند مدت می شود از طریق:

1. نوع منو را مشخص کنید.
2. مکانیزم ارزیابی و اعتباربخشی
3. نحوه مستندسازی دستور العمل ها - کارت های دستور غذا
4. ترسیم و اجرای خط تولید تجهیزات، پرسنل، بهداشت، کیفیت، ایمنی مواد غذایی و سیستم های کنترل هزینه.
5. نحوه نظارت، کنترل و محاسبه هزینه های تاسیسات غذایی.
6. مکانیزم محاسبه ضایعات و خسارت و روشهای صفر کردن.
7. استراتژی قیمت گذاری مناسب برای پروژه، به ویژه برای برنامه های تلفن همراه.

• مهمترین مبانی و اصول بازاریابی:

1. خدمات و کیفیت اساس و ستون بازاریابی است.
2. مبانی تهیه طرح ها به طور کلی و طرح های بازاریابی به طور خاص.
3. اهداف بازاریابی چیست؟
4. چگونه یک بودجه بازاریابی خوب تعیین کنم؟
5. چگونه یک کمپین/طرح بازاریابی را ارزیابی کنم؟

• پیگیری، توسعه و مدیریت ریسک:
• اگر همه موارد فوق را از طریق پیگیری و ارزیابی دوره‌ای، معیارهای شاخص موفقیت و اتخاذ تدابیر مناسب با توجه به خروجی‌ها اعم از بهبود، توسعه و مدیریت ریسک انجام ندهیم، به دلیل ابهام خروجی‌ها یا عدم وجود آن‌ها، به دلیل ابهام بودن خروجی‌ها یا عدم وجود آن‌ها، و حدس و گمان‌ها، انتظارات و پیش‌بینی‌ها، گزارش‌ها و ارزیابی‌ها و پیش‌بینی‌ها، اصل تصمیم‌گیری و تصمیم‌گیری و حدس‌زدایی، شعار پروژه و تزلزل، شعار پروژه و تزلزل خواهد بود.