课程：

食品和饮料创业简介。

编写并呈现者：

瓦埃勒·阿尔卡亚利

行政总厨、顾问和业务开发人员

在棋类运动中为餐饮业提供商业服务。

日期：

周三：

2024 年 1 月 17 日

下午 05:00 — 晚上 09:00

课程语言：

阿拉伯。

订阅价值：

230 沙特里亚尔

该课程的费用很低，因为其目的是提高商业意识和社区服务，而不是经济收益。

课程类型：

远程/在线

证书及材料：

• 学员将获得培训课程的参加证书。
• 学员将收到 PDF 格式的课程材料。
• 学员在购买 Chess Business Services 提供的任何食品项目建立、开发和振兴服务时均可享受 10% 的折扣。

目标和主题：

本课程对于食品和饮料行业的每一位新手企业家、食品企业主以及规划部门和决策圈的官员和管理人员都极为重要，因为它将帮助他们更深入地了解建立、管理和发展食品项目的机制，以及许多人忽视且不断重复的最突出的挑战是什么，这些挑战导致沙特三分之二的新兴食品项目失败或崩溃，具体包括以下几个方面：

• 创业特质测试。
• 制定工作章程。
• 建立世界上任何项目所基于的主要部门的阶段，无论其规模大小，无论是小型企业还是国家。
• 独特项目理念的条款和标准。
• 标识策略：项目的总体标识是什么，它与视觉标识有什么区别，各自由哪些组成部分组成？
• 沙特阿拉伯对食品项目的基本法律要求是什么？
• 建立设施（特别是厨房）职能结构的机制，采用制度化的方法，制定薪酬和奖金等级，并准确描述其中的每个空缺职位。
• 人事管理与人事事务的区别。
• 激励员工最重要的因素是明智地选择合适的专业方法。
• 根据劳动系统统一的内部规章制度的规定，建立争议解决机制，并作出具有法律后果的敏感决定，如签订合同、评估、分配服务……。
• 食品项目需要的最重要的技术方案和系统是什么？
• 建筑、规划和工程项目清单的机制是项目的骨干和最重要的元素，其中任何一个缺陷都会导致整个项目的崩溃，无论是短期还是长期，原因如下：

1. 指定菜单的类型。
2. 评估认证机制。
3. 如何记录食谱 - 食谱卡
4. 制定并执行生产线的设备、人员、卫生、品质、食品安全及成本控制制度。
5. 如何监控、控制和计算食品设施成本。
6. 浪费和损害的计算机制以及归零方法。
7. 适合项目的定价策略，尤其是针对移动应用程序。

• 营销最重要的基础和原则：

1. 服务和质量是营销的基础和支柱。
2. 制定一般计划和具体营销计划的基础。
3. 营销目标是什么？
4. 如何确定良好的营销预算？
5. 如何评估营销活动/计划？

• 跟进、发展和风险管理：
• 如果我们不通过定期的跟进和评估、成功指标衡量以及根据产出采取适当的措施（无论是在改进、发展还是风险管理方面）来实现上述所有目标，那么由于产出的模糊性或缺失，项目的口号就会跌跌撞撞，项目的负责人就会普遍犹豫不决，猜测和期望就会成为决策的原则，而不是评估和后续报告和指标。